Setas de hadas
Tras el prolongado periodo de lluvias, han aparecido setas por todas partes, y junto con ellas, correos electrónicos y fotos de personas que quieren que identifique las setas que han encontrado en sus céspedes. Lamentablemente, les respondo que no identifico setas ni respondo a preguntas sobre su comestibilidad. Lo que comúnmente llamamos seta es sólo una parte del organismo, conocida como cuerpo fructífero, que sale para distribuir las esporas. Gran parte de él permanece oculto, creciendo bajo tierra, tal vez formando una asociación mutuamente beneficiosa con las raíces de ciertos árboles, o creciendo en madera en descomposición, o convirtiendo materiales orgánicos en humus. Si bien hay unos pocos hongos con un aspecto lo suficientemente distinto como para que sean relativamente fáciles de identificar, muchos otros no lo son. Las consecuencias de una identificación errónea de las setas pueden provocar algo más que un malestar estomacal a quien las come, puede ser fatal, y esa es una de las razones por las que no identifico setas.
Entre las características de diagnóstico que se utilizan para identificar las setas están el tamaño, el color y la forma del sombrero y el tallo; si la parte inferior del sombrero tiene poros, branquias o dientes; la ausencia o presencia de un velo; el color de la seta y su carne. El hecho de que la carne cambie de color después de ser magullada también puede proporcionar una pista sobre su identidad. Es importante observar dónde crece el hongo; algunos hongos tienen asociaciones micorrícicas con determinadas especies de árboles, otros colonizan troncos en descomposición o colonizan árboles vivos. Algunos hongos tienen un olor característico. Algunos hongos producen un cambio de color cuando se aplican productos químicos específicos a la superficie, la carne o las esporas. Esto puede incluir amoníaco, hidróxido de potasio o sales de hierro. Algunas esporas producen un cambio de color cuando se les aplica yodo.
Comentarios
Cyclocybe aegerita, también llamada Agrocybe cylindracea, Agrocybe aegerita o Pholiota aegerita,[1] es una seta del género Cyclocybe que se conoce comúnmente como seta de álamo,[1] o pioppini de terciopelo (chino: cha shu gu, 茶树菇, literalmente «seta del árbol del té»[2]). En Japón, se llama Yanagi-matsutake (japonés:柳松茸)[3].
Pertenece a los hongos de la podredumbre blanca y es un agárico de tamaño medio que tiene un sombrero muy abierto y convexo, casi plano, con un diámetro de 3 a 10 centímetros. Por debajo, tiene numerosas placas radiales blanquecinas adheridas al pie, que luego se tornan de color gris pardo, y esporas elípticas claras de 8-11 por 5-7 micrómetros. El pie de fibra blanca es generalmente curvado, con un anillo membranoso en la parte superior que rápidamente se torna de color tabaco debido a la caída de las esporas[1] Cuando es muy joven, su color puede ser marrón rojizo y más tarde pasa a un color marrón claro, más ocre hacia el centro, más blanco alrededor de su borde. Crece en mechones en troncos y agujeros de álamos y otros árboles de hojas grandes[1].
Setas de azufre
Varias especies de Populus en el Reino Unido y otras partes de Europa han sufrido una fuerte mortandad debido a que la polilla del avispón, Sesia apiformis, se introduce en el tronco del árbol durante su fase larvaria.
Los Populus son propensos a una serie de enfermedades fúngicas, como los cancros, las royas de las hojas y la sarna del chopo. El Pleurotus populinus, el hongo ostra del álamo, se encuentra exclusivamente en la madera muerta de los árboles de Populus en Norteamérica.
Los álamos prosperan en suelos muy húmedos, ayudan a prevenir la erosión y se plantan para limpiar las aguas subterráneas contaminadas en los lugares de tratamiento y a lo largo de los arroyos y ríos. Tienen sistemas radiculares vigorosos, casi todos los álamos enraízan fácilmente a partir de esquejes o cuando las ramas rotas quedan en el suelo. Los álamos son también fuentes de alimento vitales para varias polillas y larvas de mariposa, especies de lepidópteros.
Las flores: El álamo negro es dioico, lo que significa que las flores masculinas y femeninas se encuentran en árboles separados. Las flores son amentos (los masculinos son rojos y los femeninos amarillo-verdosos), y son polinizadas por el viento.
Setas comestibles
Una seta (también llamada seta) es la parte de un hongo que es como el fruto de una planta. A diferencia de las plantas, las setas no utilizan la luz solar para producir energía. Algunas setas son comestibles (se pueden comer) y se utilizan para cocinar en muchos países, como China, Corea y Europa. Otras setas, sin embargo, son venenosas y pueden matar a la gente (o ponerla muy enferma) si se comen. Las personas que buscan setas para comer se denominan micófagos, que significa «comedores de setas», mientras que el acto de buscar setas se llama simplemente «buscar setas»[1] Las setas ayudan a tener unos huesos sanos y son buenas para los diabéticos. Está disponible en diferentes colores y formas[2].