Seta de ostra blanca
Carnívoras y con aspecto de ostra, estas grandes y carnosas setas son comunes en los bosques del Reino Unido. Tienen un característico sombrero en forma de abanico y son comestibles con un ligero olor similar al del anís.
Un hongo grande y comestible con un característico sombrero en forma de abanico u ostra. A diferencia de otras especies de setas recolectadas, como la colmenilla y el rebozuelo, las setas ostra se cultivan con fines comercialesCapuchón en forma de abanico u ostra y ancho. Puede medir entre 5 y 25 cm de longitud. El color suele ser blanco o gris, pero a veces es de color canela en algunas partes. Puede ser lobulado u ondulado.Láminas: de color blanco o crema. Su grosor varía en función de la edad del hongo.Estípite (tallo): puede faltar en los ejemplares, pero a menudo está descentrado y es corto y grueso.Esporas: blancas o grises.
Los hongos ostra se utilizan en muchas recetas y están disponibles en varios supermercados. Son especialmente populares en Asia por su sutil sabor a nuez, e incluso se dice que saben como las ostras además de parecerse a ellas. Un estudio ha demostrado que el consumo de extractos de ostras puede reducir los niveles de colesterol.
Setas de árbol
OliverSiempre buscando formas de mejorar mi salud y la de mi familia me llevó a descubrir las setas medicinales y los numerosos beneficios que tienen para la salud del organismo. Mi misión es difundir este conocimiento y ayudar al mayor número de personas posible.Más para explorar
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Seta negra de ostra
El Pleurotus ostreatus, seta de ostra, hongo de ostra o hiratake, es una seta comestible común[2] que se cultivó por primera vez en Alemania como medida de subsistencia durante la Primera Guerra Mundial[3] y que ahora se cultiva comercialmente en todo el mundo con fines alimentarios. Está emparentada con la seta de ostra, de cultivo similar. La seta ostra también puede utilizarse industrialmente con fines de micorremediación.
La seta ostra es una de las setas silvestres más buscadas, aunque también puede cultivarse en paja y otros medios. Tiene el aroma agridulce del benzaldehído (que también es característico de las almendras amargas)[4].
Tanto el nombre latino como el común hacen referencia a la forma del cuerpo fructífero[2] El latín pleurotus (oreja lateral) se refiere al crecimiento lateral del tallo con respecto al sombrero, mientras que el latín ostreatus (y el nombre común en inglés, oyster) se refiere a la forma del sombrero que se asemeja al bivalvo del mismo nombre[2] La referencia a la ostra también puede derivar de la textura resbaladiza de la seta[2] El nombre de seta ostra gris puede utilizarse para P. ostreatus[5].
Seta de ostra perlada
Las setas de ostra, nombre común de la especie Pleurotus ostreatus, son uno de los tipos de setas cultivadas más comunes del mundo. También se conocen como setas perla o setas de árbol. Estos hongos crecen de forma natural sobre y cerca de los árboles en los bosques templados y subtropicales de todo el mundo, y se cultivan comercialmente en muchos países. Los hongos ostra se consumen en una variedad de cocinas y son especialmente populares en la cocina china, japonesa y coreana. Se pueden secar y se suelen consumir cocidas.
Las setas ostra son apreciadas en todo el mundo por su delicada textura y su suave y sabroso sabor. Las setas suelen tener sombreros anchos y finos, con forma de ostra o abanico, y son de color blanco, gris o tostado, con branquias en la parte inferior. Los sombreros tienen a veces bordes con volantes y pueden encontrarse en grupos de setas pequeñas o individualmente como setas más grandes. Las setas ostra son más caras que los botones blancos, pero menos que otras setas más raras, como las colmenillas, y requieren poca preparación, ya que pueden utilizarse enteras o picadas. Incluso se utilizan para fabricar muebles de micelio y muchos otros productos.