Clases de mandarinas que existen

Opinión de la empresa

Nadorcott es una mandarina de alta calidad, de maduración media o tardía, del tipo Clementina. Es una fruta con gran profundidad de sabor y dulzura y un buen equilibrio de acidez. La cáscara, lisa y de color naranja intenso, está bastante adherida a los gajos, pero se elimina fácilmente. La Nadorcott que se vende en el Reino Unido no tiene prácticamente semillas, pero en ocasiones se pueden encontrar.

Nadacott también se conoce como Afourer (de Marruecos) y a veces se comercializa bajo la marca ClemenGold, principalmente durante la temporada sudafricana. El uso del nombre ClemenGold exige que se cumplan ciertos parámetros de calidad antes de poder venderlo. Clemcott es un nombre que se utiliza ocasionalmente en la temporada española para Nadorcott, por lo que se garantiza que no tienen semillas.

Origen: La variedad es el resultado de una polinización cruzada casual de una variedad desconocida con la Clementina Murcott. Fue descubierta en 1982 por El Bachir Nadori en una estación experimental en Afourer, Marruecos. El descubrimiento original fue una fruta muy sosa, aunque sabrosa, pero en 1988 se produjo una versión sin semillas aislando los árboles de la polinización cruzada, a la que se le dio el nombre de Afourer.

La variedad de mandarina más dulce

Intercambiar mandarinas es una obligación durante el Año Nuevo chino. Originaria del sur de China, la tradición de regalar mandarinas se conoce como «song gam» en cantonés. Casualmente, también significa «dar oro», que los chinos obsesionados con la suerte han utilizado como símbolo para conferir prosperidad y buenos deseos al receptor. Con tantas variedades de mandarinas alineadas en los puestos de fruta, puede resultar confuso elegir la mandarina adecuada. A continuación, te mostramos cinco variedades populares de mandarinas y cómo distinguirlas.

Fíjate en: Su piel es fina y ligeramente arrugada, lo que facilita su pelado. Es más pequeña que la Ponkan (véase más abajo). La naranja picante es dulce y jugosa, y despierta el apetito con notas ácidas y picantes. En cuanto al sabor, es el tipo de naranja más accesible.

Atención: El híbrido redondo de mandarina y pomelo es el que tiene la «complexión» más suave, ya que su piel es casi sin arrugas y brillante. Los golosos deberían elegir esta fruta, ya que es la más dulce de todas y tiene una textura suculenta. Sin embargo, su dulzura puede resultar abrumadora si se consumen unas cuantas de una sola vez.

La variedad de mandarina con mejor sabor

Intercambiar mandarinas es una obligación durante el Año Nuevo chino. Originaria del sur de China, la tradición de regalar mandarinas se conoce como «song gam» en cantonés. Casualmente, también significa «dar oro», que los chinos obsesionados con la suerte han utilizado como símbolo para conferir prosperidad y buenos deseos al destinatario. Con tantas variedades de mandarinas alineadas en los puestos de fruta, puede resultar confuso elegir la mandarina adecuada. Echamos un vistazo a cinco variedades populares de mandarinas y cómo distinguirlas.

Fíjate en: Su piel es fina y ligeramente arrugada, lo que facilita su pelado. Es más pequeña que la Ponkan (véase más abajo). La naranja picante es dulce y jugosa, y despierta el apetito con notas ácidas y picantes. En cuanto al sabor, es el tipo de naranja más accesible.

Atención: El híbrido redondo de mandarina y pomelo es el que tiene la «complexión» más suave, ya que su piel es casi sin arrugas y brillante. Los golosos deberían elegir esta fruta, ya que es la más dulce de todas y tiene una textura suculenta. Sin embargo, su dulzura puede resultar abrumadora si se consumen unas cuantas de una sola vez.

Tipos de mandarinas

El término «mandarina» se refiere a Citrus reticulate, a veces llamado «naranjas de guante de seda», y se caracteriza por una piel de color naranja intenso con fácil pelado y separación de secciones. La fruta es originaria de China, de ahí su nombre.

Las clementinas son un tipo de mandarina con un pasado turbio: un estudioso creía que la variedad era originaria del norte de África, pero otro convenció a la mayoría de los botánicos modernos de que las naranjas pequeñas probablemente procedían de la región china de Cantón. La fruta llegó a Florida a principios del siglo XX y a California unos años después.

Con forma de esferas ligeramente aplanadas y piel fina y coriácea, la cáscara de las mandarinas pasa de ser relativamente lisa a ser irregular a medida que la fruta madura y se separa de la pulpa interior, lo que les da su reputación de fáciles de pelar.

Las heladas posteriores limitaron los estados que podían producir la fruta con éxito, y California, Florida, Texas y Arizona tomaron la delantera. California representa más de las tres cuartas partes del suministro estadounidense; a nivel mundial, China es el principal productor de mandarinas y/o tangerinas.

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